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食肉ウォッチ

片平梨絵の食肉ウォッチ⑥/全国農業新聞/日本初の子牛農家によるブランド牛

“美味しい牛肉づくりは素牛づくりから”をスローガンに、日本初、子牛農家によるブランド牛の普及に挑戦す …

片平梨絵の食肉ウォッチ⑤/全国農業新聞/マンガリッツァ豚が日本上陸

“ハンガリーの食べられる国宝”であるマンガリッツァ豚が日本に上陸した。種豚ブリーダーの(株)しまざき …

片平梨絵の食肉ウォッチ④/全国農業新聞/科学的根拠に基づいた適切な食育を

食育基本法が施行されて早10年余り。関連予算の増強に伴い、全国的に食育イベントが盛んに実施され、各種 …

片平梨絵の食肉ウォッチ ③/全国農業新聞/輸出立国NZにみる履歴管理

昨今の赤身肉ブームを受けて、穀物肥育とは一味違う『ニュージーランド牧草牛』の価値が再評価されている。 …

片平梨絵の食肉ウォッチ ②/全国農業新聞/再生産可能なオリジナル銘柄牛を開発

美味しくお肉を食べてもらい「笑顔の環を繋げていきたい」との想いで3年ほど前からBeef Smile …

片平梨絵の食肉ウォッチ①/全国農業新聞/適正価格・適正利益をめざして

バイオテクノロジーという言葉に憧れ、農学部を志望した。合否発表の日、自宅で待機するのが居たたまれず、 …

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